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水产养殖氨氮测定仪的主要作用是监测水体中的氨氮含量，帮助养殖户及时了解水质状况，并采取相应的措施进行调整，以保护养殖动物的健康和提高养殖效益。

具体来说，水产养殖氨氮测定仪的作用包括：

1.实时监测水体中的氨氮浓度，帮助养殖户及时了解水质状况，预防氨氮超标对养殖动物造成的不利影响。

2.通过对氨氮数据的监测和分析，帮助养殖户调整养殖计划，合理安排饲料投喂量和时间，提高养殖效率。

3.在水质异常时及时触发报警装置，提醒养殖户采取措施，保护养殖动物的健康。

4.结合自动控制系统，实现自动化的水质调控，减轻了养殖户的工作负担，提高了生产效率。

5.通过对监测数据的记录和分析，为养殖户提供了有效的水质管理依据，有助于提高养殖效益。